Blog: food

Nögen

Well, it's that time of the year when my wife and I meet up with her colleague and her husband for dinner. We've dined at MeMu (a now-closed Michelin-starred restaurant) and Vedelsborg (also closed) in the past. This year, we opted for Restaurant Nögen, located at the same spot as MeMu.

Read more…

Sushi med venner

I forbindelse med Amras digtsamlingen "Nordbanen" har Amra og jeg været ude at spise med venner. Denne gang stod sushi for tur. Selvom mændene i grupper ikke er naturlige elskere af sushi, især dem med rå fisk i, var der alligevel noget godt for alle.

sushi1.jpg sushi2.jpg sushi3.jpg
Read more…

På restaurant med vennerne

Hvert år på denne tid mødes vi med vores venner og tager på et restaurant. Det er blevet en tradition, som vi startede sidste år, og vi er blevet enige om at holde den i live. Vi har ikke nogen specifikke krav til de restauranter vi vælger, men vi foretrækker generelt steder med et godt omdømme. Vi går ikke efter almindelige pizzeriaer eller typiske shawarmaboder.

Read more…

Celery

People would usually tell you that I am friendly, peaceful and mellow. That I am civilized and helpful. And that is all true, you should believe them when you hear that. But there is one thing (there are actually several more) that I really, really hate. Maybe I don't hate it, but I despise it. I definitely hate to eat it. That is - celery.

Read more…

Otac

Malo ko ima oca kao što imam ja (i brat). Taj čovjek je cijeli svoj život posvetio pomaganju drugima, bilo poznanicima, porodici ili strancima. Dok je rahmetli mama bila živa, činio je sve za nju s ljubavlju i voljom, bilo da se radi o pravljenju kafe, ručka ili posla u i oko njihovog doma. Volio ju je prije, a njegova ljubav prema mami nije smanjena čak ni danas, ni miligram.

Read more…

Apple with anything

Almost everyone who knows me knows that I am a greatest fan of two fruits: plumbs and apples. I just love anything with them. Amra knows my “weakness”, so she made this fabulous apple pie.

Read more…

The Burger Joint

Af en eller anden grund er det åbenbart en svær kunst at mestre at lave en god og gedigen burger. Det er kun få steder, hvor jeg virkelig har haft en god burgeroplevelse. Indtil videre er det lykkedes mig at spise en god hamburger kun i Krakow (Bagel Mama), og nu også i Aarhus, nærmere betegnet The Burger Joint, som ligger godt og bekvemt i Åboulevarden i den centrale del af byen.

Read more…

Night snack

My wife spoiled me this night. So, ‘a little bit of bread, and a little bit of cheese…’ [French accent]

Read more…

Mac & cheese

For the first time in my life I made macaroni & cheese, American style. And I wanted it for so long time – at least since 2003.

Read more…

Pogača

Neki dan sam, uz maminu pomoć, prvi put napravio bosansku pogaču.

  • 800 ml tečnog jogurta
  • 800 g brašna
  • malo soli
  • malo sode (natron)
  • 3 čaj. kašikice sirćeta

Sve sastojke pomiješati i mješati par minuta. Tepsiju premažemo uljem, a onda istresemo tijesto u nju. Pečemo 30 minuta u pećnici na 200 C.

Najbolji hljeb na svijetu

Na povratku s ljetovanja u Turskoj nabasao sam na članak u danskim novinama Politiken o “najboljem hljebu na svijetu” (Verdens bedste brød”, Politiken, nedjelja, 19. juni 2011). Po dolasku kući ostavio sam ga na stolić u mojoj sobi, uvjeravajući sebe da ću uskoro i sam probati napraviti hljeb po receptu iz tog članka.

Read more…

Šljivopita

Jučer sam dobio veliku želju da probam jednu voćnu poslasticu koju nisam jeo godinama. Kada sam bio mali, moja nena mi je pravila to slatko vrlo često. I, eto, jučer mi se nešto prohtijelo, valjda što sam godinama daleko od Bosanske Posavine, gdje se to slatko jelo pravi često, a kako i ne bi, kada u tom kraju uspijeva šljiva kao rijetko drugdje. Riječ je o šljivopiti.

Read more…